Om Oss
Allt började i mammas kök. Där smaker fick ta tid, där maten var ett sätt att visa kärlek och där gemenskap alltid stod i centrum. De minnena har följt med hela vägen hit.
Nu tar de form i Kalmar, i den nya simhallen, en plats för rörelse, liv och möten mellan människor. Precis som förr, när vi tog hem vänner efter skolan. Alla ville stanna kvar på middag, och detta var aldrig några konstigheter för mamma, för hon hade ALLTID lagat extra mycket mat.
Vi bygger med samma omsorg som hemma hos mamma, för det som ska kännas äkta får inte stressas fram.
Hos oss handlar det inte om att följa trender eller göra det snabbaste. Det handlar om att laga mat som betyder något. Varje rätt bär med sig en historia, ett minne, en smak som tar dig någonstans.
Vi lagar maten som mamma lärde oss. Med riktiga råvaror, med tid och med respekt för smakerna vi vuxit upp med. Sydostasiatisk matkultur handlar om mer än bara mat, det handlar om att samlas, dela och ta hand om varandra.
Det är den känslan vi vill att du ska ta med dig härifrån.
Mammas kärlek till växter har alltid funnits där. Hemmet har aldrig varit komplett utan något grönt som växer, lever och tar plats.
Och varje gång vi frågar om hon vill följa med och köpa växter, då skiner hon alltid upp lite extra. Som om hon redan ser framför sig var de ska stå och hur de ska få rummet att leva.
Nu känns det extra fint att få ta med den känslan in i restaurangen. Att tillsammans välja växter, skapa liv, lugn och värme, precis som hon alltid gjort hemma.